Modernist Cuisine - Modernist Cuisine。Modernist Cuisine - Modernist Cuisine。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking Spanish。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。~at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine:The Art and Science of Cooking - Teşvikiye。洋書 The Last Whole Earth Catalog。洋書 BOURBON ブルボンキーホルダー大事典 Jean Flon。Ma cuisine pour vous - Joël Robuchon。洋書 The Development of Logic。Play Times 洋書 アートマガジン アートトイ ソフビ。Jane Austen 作品集 8巻セット ケンブリッジ大学。Disney golden age comics 洋書。イブサンローラン キャットウォーク。chorosabu 旧ソ連 絵本 8冊セット